scott rao 搜尋結果 （共 5 筆） 最低價 最新書籍最低價最高價最相關 進階篩選 咖啡烘豆的科學：掌握「三大烘焙法則」，了解S曲線，精準管控豆溫模式和爆裂狀態，釋放咖啡豆多層次口感 出版日期：2020-07-29作者：史考特‧拉奧 出版社：方言文化 $ 308 ~ 474 咖啡教父史考特烘豆實作聖經：超過300種烘焙機實戰經驗；掌握燃氣與溫升率、降低不良比，熟豆更臻完美 出版日期：2021-09-29作者：史考特．拉奧 出版社：方言文化 $ 356 義式咖啡的萃取科學：專業玩家、咖啡師必備的完全沖煮手冊；煮出油脂平衡、基底飽滿，適口性佳的濃縮咖啡 出版日期：2022-03-30作者：史考特．拉奧 出版社：方言文化 $ 432 【職人咖啡選豆書】全球大師套組：《咖啡烘豆的科學》＋《咖啡生豆的採購科學》 出版日期：2020-09-01作者：史考特‧拉奧，萊恩‧布朗 出版社：方言文化 $ 634 【全球咖啡教父權威著作套組】（共三冊）：《咖啡沖煮的科學》＋《咖啡烘豆的科學》＋《咖啡教父史考特烘豆實作聖經》 出版日期：2021-10-13作者：史考特．拉奧 出版社：方言文化 $ 886 ~ 923 × 排序： 最新書籍 最低價 最高價 最相關
